【河南锦义生物供应 印度树胶简介】

英文名：Indian gum

又名：达瓦树胶

【河南锦义生物印度树胶性状】

性状：主产于印度和斯里兰卡，是由宽叶榆绿木（Anogeissus latifolia）树干自然渗出的半透明胶状物质纯化而来。白色至浅褐色粉末。未磨碎的印度树胶为不同尺寸的无定形滴状物，或破碎成不规则小片。浅至浅棕色。有时混杂较深色的树皮碎屑和小片。有些商品为灰色至红灰色粉末。无臭或微臭。味温和。印度树胶90溶于水，溶于5倍的水中形成高粘度胶体。水溶液的粘度比阿拉伯胶大，但粘着性小。有缓冲性，在少量酸、碱存在下，PH值无变化。

【河南锦义生物印度树胶用途】

用途：增稠剂、稳定剂、被膜剂、乳化剂。用作阿拉伯树胶的代用品。

【河南锦义生物印度树胶产品详情】

印度树胶的主要组成成分为天然多聚糖，其功能特性受分子量大小及分布、分子结构（单糖组成、糖苷键连接方式和分支度）、溶解度和黏度等理化特性的影响。与阿拉伯胶相比，印度树胶具有更加优良的乳化稳定性, 因此已作为增稠剂、稳定剂、被膜剂和乳化剂被广泛的应用于国际食品工业中。

印度树胶在传统乳化剂难以起作用的食品体系中具有尤其重要的应用价值。

此外，在造纸业、制蜡业和制药业等领域也发挥着及其重要的作用。

限量：饮料0.2；用作其他食品的乳化剂0.1。

含量：99